【美食記錄】南港-平價又美味的拉麵店-魁拉麵
來來來~~~今天來篇食記吧 : )
話說我好久沒寫食記了~~
原因是最近比較少嘗試新的餐廳呀~~~
偶爾去到新鮮的餐廳
但不是時間太趕無法好好拍照 就是和朋友聊到忘我忘記拍^^”
當然~~不推薦的餐廳我也不會寫^^”
今天來個小短篇~~
因為是一間小小的小店面 不是什麼厲害的大餐廳
加上我也是偶然發現到的
沒有帶厲害的相機去拍攝 了解得也還不夠多
所以就先來個小短篇吧^^
今天要介紹的是
位在台北市南港區 一個小小的拉麵店–魁拉麵。
它位在南港區人氣水餃店–北大荒附近 中間間隔3間房子
最左方為魁拉麵 最右方的則是北大荒
其實離捷運南港展覽館站不算遠 步行約10分鐘
也是我每日必經之處
之前就滿想吃吃看的 但總是過而不入
一方面覺得拉麵的單價都很高吧 一方面是看店面覺得也不起眼^^”
今天因為剛好要到對面的診所 也剛好想換換口味 就進去吃了~~~
在門口點好餐 就先入內等待
店內坐位少少的 約莫十來個座位
我進去的時候裡頭約有4名客人 每個人都津津有味地吃著!!
坐下沒多久 就有店員端來小菜呢!!
醃黃瓜~~店員說這是招待的開胃菜唷~~
小黃瓜口味略酸 也滿辣的 一口咬下 醋的味道立刻衝上
脆度不太夠 又很酸很辣
老實說如果是單點的話我不會點 但是搭配拉麵去油解膩很棒喔!!
而且這是招待的~~感覺老闆超大心啊~~~~
不久後 我的豚骨拉麵就來啦^^
我點的是小碗的 110元
但還是覺得好大碗呀!!
這份量感覺是一般正常的分量喔 也和在日本吃的拉麵大小差不多!!
(它還有大碗的喔~~大碗140元 但我沒點過 不知道大碗有多大~~)
然後我們就來一一點評吧~~
首先喝一大口湯頭
我立刻感受到湯頭的濃郁!!
喝得到豬骨的濃醇香!! 略帶一點鮮甜~~
鹹度我覺得剛好 不會像日本許多家拉麵的湯頭那樣鹹到喝不下去
它很好喝 我可以一口接一口!!
接下來吃一口麵
它的麵條是正常的粗度 (跟一蘭的細麵不同)
麵條是偏硬的喔!! 我剛吃第一口時有點驚訝 它還頗硬的呢!!
它滿有嚼勁的 配著湯喝 滿有滋味的~~
接著是竹筍
竹筍我覺得不是很優呢
鹹度不太夠 也軟軟的 感覺在這碗拉麵中不是很突出
再來是豚骨拉麵重超重要的叉燒~~~
這家的叉燒我好喜歡!!!
因為我本身不太喜歡肥肉 魁拉麵的叉燒是整塊瘦肉啊~~~
肉挺有嚼勁的 不會燉的太爛 也很香
然後是滷蛋
我平常不太吃滷蛋的~~~因為我實在不愛啊~~
但它的滷蛋滷得滿夠味的~~~滷得好香!! 配著拉麵吃很棒!!
另外拉麵中也有魚板. 海帶. 蔥. 和芝麻~~
這些都是拉麵中的必備配角~~魁拉麵的海帶. 蔥. 和芝麻是不要錢的加啊~~~
加入後讓拉麵更香. 滋味更豐富!!
結論
這碗拉麵材料豐富 口味絕對中上
湯好喝到可以喝完 整碗麵一吃就讓我停不下來
甚至一吃就讓我專心到頭也不抬埋頭拚命吃XDD
這絕對不是偷空減料 或著不專心不專業隨便煮煮就能煮出來的拉麵
它是料風味美 實實在在的美味!!!
或許它比不上日本的一蘭或一風堂
但以一碗只要110元的拉麵來說 它的C/P爆表了啊~~~~
在南港這個小地方 要吃到這麼好吃的拉麵真的很不容易啊~~~
以後想吃的時候我一定來吃!!!
魁拉麵的招牌小小的 不仔細看還不好找
店內裝潢不是很精緻 位子少少還有點擠 地板甚至有點油油滑滑的
但我覺得瑕不掩瑜呢!!
我在店內看到周刊介紹的海報 海報上寫的店名是雙城拉麵
上頭說老闆是從日本學習料理回國的師傅
還說他的理想就是“做出讓客人展現幸福笑顏的拉麵”
我覺得這精神好棒啊!!
因為魁拉麵給我的感覺 正如當初老闆問日本師傅的一樣
“要做出好吃的拉麵 就不能只想著賺錢來省材料”
以上的兩句話或許我的記憶會有誤差 但意思應該是一樣的
我覺得這家拉麵店給我的感覺 和老闆的理想是一致的!!
吃完整碗麵 給我的感覺是很開心也很滿足!!!
它讓我驚豔 讓我決定好好細細品味每一口!! 讓我想記得它的味道!!
也讓我有了動力寫下這一篇 : )
吃飽付帳時 我忍不住對老闆說: 老闆你的拉麵真好吃!!
老闆露出靦腆的笑容 深深一鞠躬!! 對我說: 這是我們的榮幸!!
我可以感受到他對拉麵的用心和熱情~~~
帶著愉快的笑容離開 : )
希望有更多人知道 一起分享這個實在的好味道!!!
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SHOP DATA：
店名：魁拉麵
電話：02-27892523
地址：台北市南港區南港路一段191號